О том, как правильно искать компетентных подрядчиков и поставщиков, которые будут соблюдать сроки и бюджет.
На что нужно обратить внимание, что необходимо прописать и согласовать в обязательном порядке при составлении договоров и соглашений.
Как понять, что вас «водят за нос», вовремя остановиться и поменять подрядчика.
Зачем нужны бланки проверки подрядчиков и поставщиков.
Какое поведение с подрядчиками и поставщиками является главным врагом ресторатора.
Узнаем, как находить надежных поставщиков и подрядчиков и как их проверять.
Изучим их прошлый опыт для того, чтобы определиться с выбором.
Проработаем образцы договоров и соглашений, которые нужно заключать с теми, кто будет делать ваш ресторан, а также обговорим, зачем необходимы штрафные санкции.
Проговорим, что нужно делать, когда идет отклонение от сроков и бюджета, из-за халатности поставщиков.
Рассмотрим, бланки проверки поставщиков и подрядчиков, а также варианты контроля над ними.
