Я был студентом и параллельно искал работу официантом в ресторан. Для начала работы необходимо было сдать экзамен по меню и стандартам сервиса. Я сдал все экзамены и начал работать официантом. Спустя год работы официантом я обучился на бармена и стал им через 2 месяца.

Компания расширялась и через 8 месяцев я стал бар менеджером. Проработав год, меня повысили до позиции «менеджер зала» и в этом же году был открыт новый ресторан, где я стал управляющим ресторана.

Через 1,5 года работы в качестве управляющего, я прошел обучение и практику на позиции повара и затем на шеф-повара. Рестораны под моим управлением стали лучшими в сети.

После я стал управляющим сети из 24 ресторанов. Занимался открытием и управлением ресторана.

За 8 лет я прошел путь от официанта до генерального директора сети ресторанов, проработав на всех уровнях ключевых позициях.

2014 года я начал строить свой бизнес. Люди обращались ко мне за помощью в открытии или управлении ресторанами в других городах и странах. Я летал по разным городам и открывал новые рестораны.

Начиная с 2017 года, ресторанные холдинги начали обращаться ко мне с просьбами в:

• открытии новых филиалов;

• упаковке и продаже франшизы;

• привлечении инвестиций;

• открытии новых стран.

Заказов было всё больше и больше, но людей, кто мог бы работать над проектами не хватало.Так мы и начали обучение рестораторов в 2018 году. Мы начали обучение со своих знакомых, но пришли к выводу, что возможность получить знания основанные на практическом опыте должна быть общедоступной.